María Agustina Marsó

Educación y experiencia en el campo de la nutrición

Estudios:

2010	Universidad Tecnológica Nacional Especialista en Tecnología de los Alimentos
2003	Facultad de Medicina de la Fundación H. A. Barceló Licenciatura en Nutrición TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN: Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representación social y formas de preparación. Disponible en www.nutrinfo.com.ar

Cursos de capacitación:

2011	XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA. 6-9 de Septiembre. XVIII CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICION. Nutrición saludable para todos. 10 al 13 de Agosto.
2009	CAENA. II CONGRESGO DE NUTRICIONA ANIMAL. CESNI. SIMPOSIO HOMENAJE A ALEJANDRO O´DONNELL. Nutrición en ciclos de vida. ¿Qué necesitamos saber? ¿Qué necesitamos hacer? GRUPO DE TRABAJO AVÍCOLA. Dr. Bobby Visser. 1° Jornada de producción de pollos parrilleros. San Andrés de Giles. FANUS. 1º Curso: Situación actual de la cadena avícola y salud humana. UNIVERSIDAD MAIMONIDES. Seminario “Intervenciones Nutricionales en Salud Pública: Nutrition Improvemnet Program”.
2008	SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICION-ILSI. Reunión científica “ALIMENTOS FUNCIONALES”. SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICION. Jornada “Nutrición y Cáncer”. VIII CONGRESO ARGENTIO DE OBESIDAD Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS. Sociedad Argentina de obesidad y Trastornos Alimentarios. Rosario. UNIVERSIDAD DE BELGRANO. VI Curso de Prevención, tratamiento y atención en Diabetes y Obesidad. NUTRISALUD2008, FORO Y EXPO INTERNACIONAL DE LA NUTRICION. Patrocinado por la Sociedad Argentina de Nutrición.
2007	XVI CONGRESO ARGENTINO DE NUTRICIÓN. Sociedad Argentina de Nutrición. ASAGA. 4º Jornada de Lípidos, Nutrición y Salud.
2006	SIMPOSIO CESNI 30 ANIVERSARIO. “ Nutrición infantil: hoy y mañana.” NUTRAR.COM. “Actualidad en prebióticos”. ILSI Argentina. “Nuevas Tendencias en la Alimentación Mundial”.
2005	CATREC. “Introducción al Modelo Cognitivo y Racional Emotivo Conductual en el Abordaje de trastornos de la alimentación”. UNIVERSIDAD FAVALORO. “Aspectos psicológicos de las obesidades”.
2004	UBA. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Sanatorio Mater Dei. “Nutrición enteral y parenteral”. CESNI. “Qué comen los niños en Argentina”.
2003	FUNDACIÓN H. A. BARCELÓ. “Jornadas de Actualización PROBIOTICOS”.

Actividades académicas:

2008 - 2009 Desde 2011	SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICION. Integrante del grupo de trabajo de Alimentos. Publicación del grupo de Alimentos: Nutrigenómica: revisión del estado actual y aplicaciones. ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN. VOL 10 - Nº 2 - JUNIO 2009.
28/05/2009	FANUS. 1º Curso: Situación actual de la cadena avícola y salud humana. Presentación de posters: Conocimiento de las propiedades nutricionales y forma de producción, representación social y frecuencia de consumo, formas de preparación y prácticas higiénico sanitarias de carne de pollo en amas de casa.
12/2003	Pasantía en Santo Tomé, Corrientes Realizada con Fundación H. A. Barceló. Evaluación nutricional a niños de 5 a 12 años de edad.
2001 - 2002	Ayudante de la Cátedra de Nutrición Infantil y Nutrición Normal II. Fundación H. A. Barceló.

Actividad profesional:

Desde 2008	A cargo del CINCAP -CENTRO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA CARNE DE POLLO. Actualización y comunicación sobre las propiedades nutricionales de la carne de pollo.
Enero 2008	COLONIAS DE VERANO de la Ciudad de Buenos Aires (Parque Sarmiento). Control del Servicio prestado por el concesionario de alimentación.
2004 - 2007	IAN (INSTITUTO ARGENTINO DE NUTRICIÓN). Director Dr. Cormillot. Área de Investigación y comunicación.
2005 - 2007	CLINICA DE NUTRICION Y SALUD DR. CORMILLOT. Consultorios externos.
2005 - 2007	CLINICA DE NUTRICION Y SALUD DR. CORMILLOT. Sector internación.
2004 - 2005	HOSPITAL DE ONCOLOGÍA “MARIA CURIE”. Primer año de la concurrencia en Nutrición.
2004	INSTITUTO SUPERIOR DE DISENO Y BELLEZA ROBERTO PIAZZA- ANA MARIA SILVA. Educación Nutricional: Taller sobre alimentación saludable para adolescentes.