Actividades
CINCAP desarrolla varias actividades, entre ellas, la investigación sobre el conocimiento actual de la carne de pollo: la última información sobre composición nutricional disponible, su consumo y efecto en la salud. Priorizando la actualización al día con temas relacionados con la salud y nutrición humana, se asisten a cursos, jornadas, y congresos. Con efectos de comunicar a profesionales de la alimentación, se realizan disertaciones en distintos ámbitos académicos.
Actividades del año 2009
DISERTACIONES
Destinadas a profesionales:
AMEVEA. Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura. 1 de Septiembre. Tema disertado: “Presentación de CINCAP: Actividades, proyectos, y propiedades nutricionales de la carne de pollo”.
Destinadas a profesionales y alumnos de carreras relacionadas con la alimentación:
FANUS (Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud). 1º curso Situación actual de la cadena avícola y salud humana. Tema disertado: “Conocimientos, prácticas y creencias del consumidor relacionados a la carne de pollo”. 28 de Mayo.
Destinadas a Alumnos de la Carrera de Licenciatura en Nutrición:
CINCAP adaptó los contenidos de las exposiciones de acuerdo a las necesidades de cada cátedra.
UNIVERSIDAD ISALUD, Técnica Dietética y Arte Culinario II. 14 de Mayo.
UNIVERSIDAD MAIMONIDES. Tecnología Industrial de Alimentos. Exposición realizada en conjunto con el Ing. Carlos Sinesi. 15 de Septiembre.
UNIVERSIDAD ISALUD, Técnica Dietética y Arte Culinario II. 7 de Octubre.
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES, Técnica dietética. 8 de Septiembre. El Dr. Mario Jáuregui, el Dr. Marcelo Damiani y la Lic. Agustina Marsó disertaron acerca de cómo se producen los pollos, la nutrición de las aves y las características nutricionales de la carne de pollo como alimento.
UNIVERSIDAD ISALUD, Técnica Dietética y Arte Culinario II. 15 de Octubre.
Destinadas a la comunidad:
La Lic. Agustina Marsó participó junto con la Lic. Romina Sayar en una charla participativa realizada por la AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas) y el Club Galicia sobre "Mitos en la alimentación: "Hormonas en el pollo.....colesterol en el huevo...?" la cual fue presentada por la Lic. Delfina Perez el 18 de Septiembre.
CONOCIENDO LA CADENA DE PRODUCCION AVICOLA: DE LA GRANJA A LA MESA
Se ha invitado a Licenciados en Nutrición para que conozcan en profundidad los distintos puntos de la cadena de producción de carne de pollo, tales como plantas de alimentos balanceados, granjas de pollos parrilleros y plantas de faena.
Reunión Anual de FANUS
CINCAP participó de la Reunión Anual de FANUS (Foro de la Alimentación, la nutrición y la Salud) el día 18 de Diciembre.
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