Actividades
CINCAP desarrolla varias actividades, entre ellas, la investigación sobre el conocimiento actual de la carne de pollo: la última información sobre composición nutricional disponible, su consumo y efecto en la salud. Priorizando la actualización al día con temas relacionados con la salud y nutrición humana, se asisten a cursos, jornadas, y congresos. Con efectos de comunicar a profesionales de la alimentación, se realizan disertaciones en distintos ámbitos académicos.
Actividades del año 2011
DISERTACIONES
Destinadas a Profesionales del Hospital General de Agudos Dr. Abel Zubizarreta:
El día 5 de Abril de 2011 de 10 a 12 hs se desarrolló un seminario sobre “Mitos y Realidades de la Carne de Pollo”, el cual fue organizado por la Asociación de Profesionales del Hospital General de agudos Dr. Abel Zubizarreta y el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo. El mismo contó con la coordinación de la Lic. en Nutrición Roxana Medin (Jefe División Alimentación del Hospital General de Agudos Dr. A. Zubizarreta). En el marco de este seminario disertaron profesionales especialistas en avicultura: el Médico Veterinario Dr. Mario Plano disertó sobre “El origen de las Líneas de Alto Rendimiento, Mitos y Realidades de la Carne de Pollo” ; la Lic. en Bromatología Graciela Marsó estuvo a cargo de “La Nutrición en la Producción Avícola”, y la Lic. en Nutrición Agustina Marsó se refirió a “Los aspectos Nutricionales de la Carne de Pollo”.
Destinadas a profesionales relacionados con la Nutrición en el XVIII Congreso Argentino de Nutrición:
En el contexto del XVIII Congreso Argentino de Nutrición realizado en el Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, se desarrolló el Simposio “Carnes en Dietoterapia. Aplicación en las patologías en los tiempos de la nutrición” el día 11 de Agosto de 2011. CINCAP participó mediante la exposición de la Lic. en Nutrición Agustina Marsó, quién disertó sobre “Carne de ave”. Dentro del público estuvieron acompañando la disertación sobre Carne de Ave, el Medico Veterinario, Dr. Mario Plano y la Lic. en Bromatología Graciela Marsó.
ACTIVIDADES INTERDISCIPLINARIAS CON PROFESIONALES DE LA NUTRICIÓN PARA INVITARLOS A CONOCER EL INTERIOR DE NUESTRA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
La industria avícola abre sus puertas para mostrarles a los profesionales de la Nutrición los altos estándares de calidad que posee en toda su cadena de producción.
En el Marco del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura realizado en La Rural de la Ciudad de Buenos Aires, el día 7 de Septiembre se desarrolló una actividad en conjunto con el Dr. Edgardo Ridner, Presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), el Ing. Máximo Liñeiro y la Lic. Agustina Marsó en la cual compartieron aspectos relacionados con la nutrición de pollos parrilleros y nutrición humana.
Asimismo, el 9 de Septiembre participaron de una actividad las Licenciadas en Nutrición: Lic. Graciela Gonzalez (Presidenta de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas –AADYND- y Jefa de División Alimentación del Hospital General de Agudos “Juan A. Fernández) y la Lic. Maricel Boló (Nutricionista de planta del Hospital General de Agudos “Juan A. Fernández”, Coordinadora de las prácticas de salud pública del último año de la Carrera de Lic. en Nutrición U.B.A) en conjunto con especialistas de la producción avícola: los Médicos Veterinarios Dr. Carlos Marsó y Dr. Luis Mickeluzzi y la Lic. en Bromatología Graciela Marsó. Durante esta actividad se compartieron los aspectos relacionados a la producción de pollos parrilleros y aquellos relacionados a la nutrición humana.
Al final de ambas actividades tanto del 7 como del 9 de Septiembre la Lic. Agustina Marsó recorrió junto con los profesionales de la nutrición humana los diferentes stands ubicados en la Exposición.STAND DE CINCAP EN LA 1A FERIA AGROINDUSTRIAL ENTRE RÍOS ALIMENTA
CINCAP estuvo presente con su stand en la 1a Feria Agroindustrial Entre Ríos Alimenta ubicada en el Puerto de la Ciudad de Concordia de la Provincia de Entre Ríos, durante los días 30 de Septiembre al 2 de Octubre de 2011. En esta oportunidad contamos con la visita de profesionales y estudiantes de carreras vinculadas a la alimentación así como también de personas interesadas en conocer las propiedades de este alimento pertenecientes a la Ciudad de Concordia y otras ciudades Entrerrianas.
NOTAS Y ARTÍCULOS
“El pollo, en la mesa de los argentinos”. Diario LA NACION, AVICULTURA, Suplemento Especial. 24 de Septiembre de 2011.
Recetas CINCAP en las publicaciones de Cadena Avícola.