Quiénes somos


El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) es un espacio que se creó a partir del año 2008. Se encuentra a cargo de la Lic. María Agustina Marsó, licenciada en nutrición humana, y cuenta con el respaldo de un equipo interdisciplinario de profesionales especialistas en avicultura:

Ingenieros

   Ing. José Daniel Cardona
   Ing. Miguel Sarasti

Médicos veterinarios

   Dr. Juan Martín Etchegoyen
   Dr. Luis Felipe Micheluzzi
   Dr. Mario Daniel Jáuregui Lorda

Licenciados en bromatología

   Lic. Claudia R. Baracat
   Lic. María Inés Nazar

Licenciados en tecnología industrial de alimentos

   Lic. María Inés Pando


Chef

   Tec. Lautaro M. Marche

Profesional Gastronómica

   María Agustina Davrieux

Misión de CINCAP


Comunicar profesionalmente sobre temas vinculados con los aspectos nutricionales que aporta el consumo de carne de pollo tanto a la comunidad científica como a los consumidores en general.