Receta del Mes de Enero: Alas a la miel*

(4 personas)

*Por la Profesional Gastronómica María Agustina Davrieux

Ingredientes:


12 alas de pollo
100 cc de salsa de soja
200 g de miel
50 cc de aceite de oliva
50 cc de vinagre
Sal y ajo en polvo, a gusto

  

 


Preparación:


1-Mezclar bien la salsa de soja, la miel, el aceite y el vinagre.

2-Salar las alitas y espolvorear con el ajo.

3-Colocar en una bandeja de horno cubierta de papel de aluminio (el lado brillante hacia abajo) y agregar la salsa por encima.

4-Hornear cuarenta minutos a fuego bajo, hasta que las alas estén doradas


Consejos:


Hay que tener cuidado, porque como todas las salsas con elementos dulces, puede quemarse con facilidad.

También se puede preparar con otros trozos del pollo.

Acompañar con un puré de manzanas, o más fresco, con hojas verdes y tomatitos cherry condimentadas con un buen aceite de oliva.

 

VALORES NUTRICIONALES POR PORCIÓN **
Calorías
647
Hidratos de carbono
45 g
Proteínas
35.8 g
Grasas
35 g
Fibras
 1.6 g
Sodio
 1537 mg
Aporta además:
Hierro
 Vitamina A
Zinc
 Vitaminas del complejo B
Selenio
 Vitamina C
Fósforo
 Vitamina E


**Valores aproximados estimados con 2 cucharadas de aceite de oliva para condimentar la guarnición de hojas verdes y tomates cherry de las 4 porciones. Sin sal añadida –en el caso de adición, los valores de sodio dependerán de la cantidad agregada en la preparación